Curso exclusivo de Topclass Academy
En este curso, aprenderás a transformar lo que antes considerabas “basura” en platos gourmet: sales saborizadas con cáscaras de cebolla, deliciosos patés y pestos usando tallos de acelga y espinaca y descubrirás el poder del aquafaba para crear una mayonesa y un merengue 100% veganos. Además, te enseñaremos a usar las sobras de la semana para que no te aburras de comer lo mismo.
El programa te enseñará a crear tus propios condimentos, salsa y patés a partir de tallos de acelga y espinaca y a dominar el uso del aquafaba para hacer mayonesas y merengues veganos. Además, aprenderás a cocinar platos de fondo como curry y arroz de coliflor, a reinventar de forma creativa las sobras de la semana (transformando un arroz viejo en hamburguesas) y a hornear postres increíbles aprovechando la fruta madura, logrando así ahorrar dinero y cuidar el medioambiente.
Camila Peñaloza, reconocida en RRSS como @antojista, es una talentosa cocinera de la escuela culinaria francesa Ecole. Tras dedicar una década entera al desarrollo de recetas y contenido gastronómico para proyectos editoriales y marcas, en 2018 decidió darle un giro radical a su carrera tras observar el manejo de alimentos en su propio hogar. Movida por un profundo compromiso ético, fundó su emprendimiento para educar sobre la alimentación consciente, logrando impactar a más de 3.000 alumnos en sus talleres.
¿Tallos a la basura? ¡Jamás! Transforma sobras en platos gourmet, salsas y postres deliciosos con Camila Peñaloza.
Continúa aprendiendo en los temas que te inspiran
