Curso exclusivo de Topclass Academy
En este curso, dejarás de ser un parrillero aficionado y aprenderás las técnicas definitivas para dominar las brasas. Descubrirás los secretos para elegir la parrilla ideal, prender el fuego y seleccionar los cuchillos adecuados, dominarás los puntos de cocción exactos para cortes premium como el lomo, la punta picana y de ganso, el asado de tira y el tomahawk. Además, te enseñaremos a preparar picoteos, a usar la técnica de “La Jaula”, a lucirte con una parrilla 100% vegetariana y realizar el cordero a la cruz.
El programa te guiará para que logres los puntos de cocción perfectos y evites secar los cortes. Finalmente, descubrirás técnicas avanzadas y muy versátiles, aprendiendo a asar aperitivos para la previa, a preparar vegetales para una parrilla inclusiva y utilizar la peculiar herramienta de “la jaula”.
Bernardo Borgeat es un modelo argentino radicado en Chile que encontró su verdadera vocación entre las brasas. Convertido hoy en uno de los asadores más respetados y mediáticos del país, su increíble destreza lo ha llevado a liderar eventos masivos, llegando a asar carne para más de 1.000 personas al tiempo, entendiendo que la parrilla es un arte que combina técnica y paciencia.
Lleva tus asados al siguiente nivel, Bernardo Borgeat te enseña los mejores secretos de las brasas, desde el fuego inicial hasta los cortes de moda.
Continúa aprendiendo en los temas que te inspiran
